HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。IVY LEAGUE 写真集。洋書 FROM PADS TO PALETTE / ERNIE BARNES。TOM FORD トムフォード　写真集。ヘブライ語旧約聖書 N・H・スネイス編 1986年版。洋書　古書　美しいアンティークブック　1880年発行　海の驚異　海の生き物　自然。トムフォード ファッション 写真集 TOM FORD 002。lacaton&vassal 建築設計の洋書。洋書 2023CFA EXAM Prep SchweserNotes 1-5。Hans Coper 陶芸作品集