HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト

獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。山口県岩国市・旭酒造 日本の農業とともにある獺祭の酒づくり。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。空箱と空瓶となります大極上生 十四代 720ml。雪夜月　season2 720ml。鍋島 純米大吟醸 720m。而今 三重山田錦 720ml。新政 10本まとめ売り。十四代　龍の落とし子　⒈8L。十四代 吟撰 吟醸 720ml 製造年2025年。而今 特等雄町。値引きします　[空き瓶]　十四代　七垂二十貫　2024.11。【空き瓶3+空箱1】十四代　中取り大吟醸、あらばしり上諸白本生 720ml。お得な日本酒セット、東洋美人、九頭龍 、山形政宗、雑賀 スプリングエール 春。獺祭 DASSAI Beyond 手提げ袋セット。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml。純米大吟醸－空－ 2本セット。産土 香子 五農醸 日本酒 720ml。5月7日抜栓の極美品の未洗浄。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。